С едой приходится взаимодействовать каждый день. И это так тяжело. Переедания, ожирение. Дефицит микронутриентов, белка. Поедание дешёвых сладостей. Тошнота. Гастрит. Дискенезия желочных путей. Заболевания кишечника.
История:
Видно, конечно, до моего момента сознания, кормили меня хорошо, раз в последующем при питании полуфабрикатами, преимущественно углеводами и жирами, ещё какое-то время моё тело как-то там выдерживало и не давало критических сбоев.
Но что было после сознательного...заставляли давиться тем, от чего потом блевало (буквально). Наелся? - нам плевать, переедай, иначе со стола не слезешь. А если то, от чего тошнит... мне приходилось сидеть за столом час. Два. Три. Дольше не помню было ли. Ценность мяса Я тогда не понимал, поэтому не придавал значения будет оно или нет. Но точно помню, что было оно далеко не каждый день. А приготовление куринной грудки в панировке буквально приравнивалось к празднику.
Конечно оно потом аукнулось. Сначала вечный жор, благо тяжесть в жкт всё же останавливала. Дальше вместо кожи - рубцовая ткань, которая кажись заполняет моё тело и по сей день. Ну и упадок когнитивных способностей.
Поедать еду Я предпочитал один. Точнее, вне вида опекунов или кого ещё, кто будет рассказывать мне, "как правильно есть", орать, бить и прочее насилие. В итоге на кухне Я ел редко, а потом не ел и годами.
С момента, когда опекун мужского пола ушёл с квартиры. Я наконец...начал снова спустя почти 10-ок лет пытаться что-то готовить. Вкатываться в поедание на кухне. Тогда это было, прям знаете, ВАУ ЭФФЕКТ - есть еду на кухне?!?!?!?! Что-то необычное... Устраивал себе что-то вроде пыток, не добавляя соли в свою еду. Ммм, греча без соли. Через 2 месяца бросил. Но постфактум эффект остался, солю теперь меньше, чем до того опыта. Ну и спустя ещё какое-то время вкатываться в употребление еды без каких-либо внешних раздражителей. Ну и дальше узнавать за кбжу..."суперфуд" всякое такое.
После момента "Я" прогресс с питанием пошёл ощутимо лучше. Началося поедание говяжей печени, регулярно яйца, апельсины, красный болгарский перец. С ним там отдельная история ибо Я до этого всё существование от него плевался. Но узнав о "диета самурая 2.0" (от borshgreg) Я по кусочку через омерзение употреблял в течении 2-х недель, а теперь для меня это НЕОБХОДИМЫЙ продукт. Избавление от семян и орехов в основном рационе; всех масел, кроме сливочного и кокосового. Так же Я наконец перестал хранить у себя вредную еду на квартире. Если хочется - выйди на улицу. Так уменьшалось обжорство вредной едой, ну и хотя бы немножко больше ходил. И где-то рядом с этим моментом, придумал искусственное ограничение, что то, что пробовал, второй раз не беру. В итоге набрал 300+ гадостей, сделал целый тир лист по ним...но пока, так и не опубликовал...
Яйца и апельсины. Больше года. 3 раза было исключение 3 раза пожалел об этом. От 140г до 350г. Сквороды у меня нет. Сначала Я их варил. Для меня идеально, когда внешний слой желтка твёрдый, а внутри жидкий. Но их мучительно потом чистить, поэтому бросил. После делал глазуньи в микроволновке по разному с добавлением копчёно-варёной свинины (30г). Потом запекал в духовке, по 20 штук за раз, чтоб на 2 дня хватало. И снова вернулся к микроволновке. В итоге и по сей день готовлю там омлёт. Без воды без молока и т.д. просто яйца. Соусы и специции когда как. Апельсины изначально стабильно было 4 штуки, вес их достигал 1кг. Ныне от 2 до 4, зависит от аппетита и какой они массы. Так же апельсины порой употребляются и после курицы или желатина. Яйца так же могу поесть не только на завтрак. Получать белок только из яиц экономит бюджет. Но без мяса тяжело.
Без мяса тяжело? Что? Это выражение, Я не понимал большую часть своего бытия. Лишь недавно, когда Я стал регулярно есть курятину, Я понял, насколько с ней лучше ощущается существование, чем без неё. В итоге 2 дня без мяса - и мне становится ощутимо хуже.
А говядина...говядину Я за своё бытиё почти не ел. Ну опекуны только курицу да свинью. А Я сам лишь 2 или 3 года назад, зафорсился всё-таки попробовать. Тогда Я ещё не понимал...Но на третий или четвёртый раз, Я ощутил эту волшебную силу, когда голод либо вообще полностью уходит, либо хочется есть только говядину. Человек, что может позволить себе есть 4 кг говядины в месяц уже на ступень развития выше, чем те кто не могут. А если ещё больше... Ну, а мне приходится играть в "какой необходимостью Я буду жертвовать на этот раз?" да бы поесть хотя бы килограмм в месяц.
Дошло до того, что пытаюсь избегать и глютен, молочку. Мин-макс своего рода. Тяжело конечно. Но хочется быть менее болезненным насколько Я могу себе это устроить.
О похудении.
Похудение - это не цель, а побочный эффект. Цель - это быть здоровым, а не худым. И если для этого нужно похудеть, то Я буду худеть. Но если для этого нужно набирать вес, то Я буду набирать вес.
Я не знаю, что такое "похудение" и "похудеть". Я знаю, что такое "нормальный вес" и "нормальное питание". И Я стремлюсь к этому.
Это вот мне автозаполнение выдало? Как вам? Не очень конечно, но нагнало меня на мысль, которую Я бы не написал без этого. Вообще, да. Похудеть само по себе - бесполезное желание. К сожалению, Я не распишу инфу о "надо" в секции самореабилитации. Но тут суть как раз в том, что ставя из "надо похудеть" в "хочу похудеть" придётся объяснять, а зачем это хочешь. И как раз главная причина это здоровье. Да и в целом то, с чего это начинается. С твёрдого "хочу" и конечно, ресурсов на это, чтобы начать и соблюдать.
Кит - вода. И 3 черепахи, что стоят на ките - микронутриенты (витамины и минералы), белок, клетчатка.
Жиры обычно доберуться сами. Дополнительно отслеживаю своё самочувствие. Если голод хоть закрыл "кита и 3 черепахи" значит не хватает жиров.
Углеводы самое лёгкое для жонглирывания. До сих пор важный, но самый заменяемый нутриент. Я лично не представляю, как худеть чисто на низкоуглеводке. У меня рацион "плавающий" когда высокобелковый, когда низкожировой, когда изредка да недоем углеводами. Ориентируюсь по тому, как в меня еда залазиет.
Физические нагрузки в этом вопросе не помощник. Хочется лучше выглядить, быть здоровее и т.д.? Занимаемся физически. А если только снизить процент жира - забейте.
Ну и опциональное, но людям в тяжелом состоянии вроде меня - кофеин в помощь. Главное...не травится им. И не мешать себе спать.
А, ну да. Сон! Если что, недосып сказывается на мозгах из-за чего аппетит выше, а из-за того, что особенно сказывается на префрантальной коре, контроллировать его будет намного сложнее. Поэтому важно высыпаться, хотя бы насколько это возможно...
На момент заполнения.
Завтрак:
с3 4-8 шт или с2 4-6 шт с соусом терияки/остро-сладким/самодельным "кетчупом"/солью. 2-4 апельсина. 10г растворимых пищевых волокон кукурузы.
Остальные приёмы пищи:
Курогрудь варённая 100-500 г (масса в сыром виде) и/или 35-50г говяжего желатина, ещё 10-30г растворимых пищевых волокон кукурузы, рис/гречка/газировка/разведённый концентрированный сок.
Опционально:
Сладости свои, сладости-гадости.
Что и как Я готовил(лю)
Яйца - Смешать в тарелке, поставить в микроволновку (мощность 700вт). Если 4 c2 - 3 минуты, 6 c2 - 2 минуты, достать, порубить твёрдое, смешать, ещё 2 минуты. 8 с2 - 2 минуты, достать, порубить твёрдое, смешать, ещё 3 минуты. 6 с3 - 2 минуты, достать, порубить твёрдое, смешать, ещё 2.5 минуты
Сладкая водичка - вода, аскорбиновая кислота, ароматизатор, сукралоза, соль, лимонная кислота, гидрокарбонат натрия, кофеин опционально.
Корж "бисквитный" - рисовая мука, сахар, яйца, соль, вода.
Корж жирный - рисовая мука, сахар, яйца, рафинированное кокосовое масло, (вода), соль. От количества масла будет зависеть консистенция, от влажного до песчаного.
Желе углеводное - концентрат сока, желатин, пектин цитрусовый.
Желе безуглеводное - вода, желатин, аскорбиновая кислота, сукралоза, ароматизаторы, соль, лимонная кислота.
Ещё штуки:
Тайландские кокосы по 130 рублей за штуку. Как же они были прекрасны, вкусны. Благодать. Полгода их ел. А потом пропали. Заменили на какие-то другие. По форме ровные, но на вкус как рафинированное масло.
Петрушка и кетчуп Mr.Ricco "Лечо". Не знаю почему, но свежая петрушка и этот кепчук обладали эмерджентностью вкуса. Это было так вкусно, что можно было это есть....и есть...и есть... С другими Mr.Ricco не работало, Я пробовал. Ныне не покупаю кепчук. А петрушка как еда затычка очень даже (по содержимому, не по цене).